Выбор кастрюли из нержавеющей стали – важный этап при обустройстве кухни. Этот материал обладает рядом преимуществ, таких как долговечность, удобство в уходе и сохранение вкусовых качеств продуктов. В данной статье мы рассмотрим 6 ключевых советов по выбору кастрюли из нержавеющей стали, представим рейтинг лучших производителей с ценами и поделимся правилами ухода, чтобы помочь вам сделать правильный выбор и наслаждаться использованием этой посуды на протяжении многих лет.
Характеристика посуды из нержавеющей стали
Нержавеющая сталь не поддается царапинам от ножа или других кухонных принадлежностей. Этот материал отличается прочностью, долговечностью, устойчивостью к огню и износу. Он не ломается, не деформируется, не подвержен ржавчине и окислению.
В кастрюле из нержавейки можно готовить любые блюда. Она идеально подходит для варки, тушения и длительного хранения продуктов.
Толстое дно кастрюли обеспечивает равномерный нагрев и предотвращает пригорание пищи. В такой посуде легко поддерживать нужную температуру. Большим плюсом является возможность готовить без масла и тушить овощи в собственном соку, что способствует получению более питательных и здоровых блюд.
Универсальность материала позволяет использовать кастрюлю на любом типе плиты, включая электрическую, газовую, индукционную и другие. С такой посудой можно экономить на электричестве и газе, так как можно выключить плиту за несколько минут до окончания приготовления, сохраняя при этом нужную температуру.
За нержавеющей сталью легко ухаживать. Материал можно чистить металлическими губками и щетками, не опасаясь царапин. Благодаря перечисленным свойствам кастрюля из нержавейки справедливо считается одним из лучших видов кухонной посуды. Среди недостатков можно отметить высокую цену, однако она оправдывается долговечностью изделия.
Со временем на дне и стенках кастрюли могут появиться несмываемые пятна, а материал может потускнеть. Это может негативно сказаться на внешнем виде, но не повлияет на качество приготовленной пищи и процесс готовки. Важно помнить, что кастрюля начнет нагреваться немного медленнее. Далее представляем рекомендации по выбору кастрюли из нержавейки.
Мнение эксперта:
Эксперты отмечают, что при выборе лучших кастрюль из нержавеющей стали следует обращать внимание на несколько ключевых факторов. Важно, чтобы кастрюли были изготовлены из высококачественной нержавеющей стали, чтобы они были прочными, долговечными и не вступали в реакцию с пищей. Также важно обратить внимание на толщину стенок кастрюли, ее дизайн, удобство использования и наличие крышки. Среди популярных брендов, заслуживающих внимания, можно выделить такие как All-Clad, Cuisinart, KitchenAid и другие. В итоге, правильно подобранные кастрюли из нержавеющей стали станут надежным помощником на кухне и обеспечат радость от приготовления пищи.
Шесть советов, как выбрать кастрюлю из нержавейки
- При выборе кастрюли обратите внимание на маркировку нержавеющей стали, указанную на упаковке или дне изделия. Первая цифра обозначает содержание хрома, вторая – никеля. Высокие значения гарантируют высокое качество. Идеальный вариант – сталь 18/10, известная как медицинская сталь;
- Оптимальное равномерное нагревание обеспечивается толщиной дна более 3 мм и стенок более 0,5 мм. Лучший выбор – кастрюли с двойным или тройным дном;
- Предпочтительно выбирать кастрюли с прикрученными ручками из стали или силикона, полностью заполненными внутри. Деревянные и пластиковые ручки быстро нагреваются. При использовании пластика, убедитесь, что он термостойкий. Для посуды из нержавеющей стали лучше выбирать изделия без пластиковых элементов;
- Важно, чтобы крышка плотно прилегала к кастрюле. Проверьте, не спадает ли крышка, когда наклоняете посуду. Стеклянные крышки с отверстием для пара позволяют контролировать процесс готовки без необходимости открывать кастрюлю;
- Современные модели нержавеющих кастрюль с тройным капсульным дном обеспечивают быстрое и равномерное нагревание. Верхний и нижний слои – сталь, средний – медь или алюминий. Такая конструкция сохраняет тепло дольше;
- Перед покупкой внимательно осмотрите кастрюлю изнутри и снаружи. Поверхность должна быть ровной, гладкой, без сколов, царапин или пятен.
| Кастрюля | Особенности | Цена |
|---|---|---|
| All-Clad d5 Brushed Stainless Steel | 5-слойная конструкция, индукционное дно, мерные отметки | Высокая |
| Cuisinart MCP-12N Multiclad Pro | 3-слойная конструкция, литые ручки, подходит для всех типов плит | Средняя |
Интересные факты
-
Экзотический сплав:Нержавеющая сталь, используемая в кастрюлях, содержит смесь хрома, никеля, титана, молибдена и вольфрама, создавая прочный и коррозионностойкий материал.
-
Капсульное дно:Лучшие кастрюли из нержавеющей стали часто имеют капсульное дно, состоящее из нескольских слоев, что обеспечивает равномерное распределение тепла по всей поверхности и устраняет горячие точки.
-
Невероятная долговечность:При надлежащем уходе кастрюли из нержавеющей стали могут прослужить десятилетиями, что делает их отличной инвестицией, которая может передаваться из поколения в поколение.
Как выбрать объем кастрюли
Для обеспечения удобства и эффективности на кухне необходимо иметь три кастрюли различного объема: одна литровая, вторая 2-2,5 литра и третья более трех литров. Специалисты рекомендуют рассчитывать один литр на одного человека. Если вам предстоит готовить для нескольких человек супы, компоты и гарниры, выбирайте кастрюлю объемом не менее трех литров.
Для приготовления пищи на одного-двух человек, варки овощей или каши подойдет кастрюля объемом от одного до двух литров. Для варки яиц, приготовления соусов или подогрева еды на плите выбирайте небольшие кастрюльки или ковши объемом до одного литра.
Читайте также:
Специалисты рекомендуют не покупать кастрюли в рамках одного набора посуды. Разумнее собрать набор из разнообразных по объему и материалу кастрюль.
Для приготовления супов подойдет эмалированная посуда, для овощей рекомендуется использовать керамическую, а для мясных блюд и плова незаменим будет чугунный казанок. Кроме того, в кухне обязательно должна быть универсальная кастрюля из нержавеющей стали, идеально подходящая для приготовления различных блюд.
На сегодняшний день существует огромное количество производителей посуды из нержавеющей стали. Чтобы определить, какие модели лучше, стоит изучить характеристики товаров и отзывы на различных интернет-ресурсах и форумах. Мы предлагаем обзор и рейтинг различных моделей, чтобы вы могли выбрать наилучший вариант кастрюль из нержавейки именно для вас.
Лучшие кастрюли из нержавеющей стали
| Бренд | Описание | Цена |
| Гурман | Кастрюля с многослойным капсулированным дном, прочной крышкой и удобными ручками; подходит для готовки без воды и масла, сохраняет тепло до 6 часов | 1500 — 3000 рублей (1-5 л) |
| TalleR | Кастрюля с многослойным дном, ручками из силикона или стали; имеет мерную шкалу и удобные крепления ручек; подходит для всех типов плит | 2000 — 4000 рублей (1-6 л) |
| АМЕТ | Простая и недорогая кастрюля с многослойным дном и прочными ручками; объем до 50 литров, но не подходит для индукционных плит | 800-2500 рублей (1-8 л) |
| Fissman | Широкий выбор моделей с дополнительными опциями; изготовлены из высококачественной стали 18/10 с оригинальным дизайном | 1000-5000 рублей (0,9-6,6 л) |
| Solingen | Многофункциональные кастрюли с высококачественной сталью 18/10 и стильным дизайном; удобные ручки и сливное отверстие делают использование безопасным | 2000-9000 рублей
(1,4-6,3 л) |
| Tefal | Кастрюли с антипригарным покрытием, ненагревающимися ручками и возможностью мытья в посудомоечной машине; часто продаются наборами | 2000-5000 рублей (2,2-5,4 л);
5000-6000 рублей (набор из 3 кастрюль) |
| ТМ Катюша | Простые и надежные кастрюли из качественной стали с разнообразным дизайном и функциональностью | 1300-3000 рублей (1-6,5л) |
| Kaiserhoff | Кастрюли из высококачественной стали 18/10 с пятислойным капсульным дном; удобны в использовании и подходят для всех типов плит и посудомоечной машины | 2000 рублей (набор из 3 кастрюль) |
| Peterhof | Кастрюли с трех- и пятислойным дном, удобными ручками и возможностью мытья в посудомоечной машине | 3000 рублей (набор из 3 кастрюль) |
| BergHOFF | Кастрюли из хромоникелевой стали с встроенным датчиком контроля температуры и пластиковыми ручками | 2700-10000 рублей (1,3-6,6 л) |
| Calve | Кастрюли с антипригарным покрытием, стеклянными крышками и термостойкими ручками; прочные и стильные | 1000-3000 рублей (2,7-7 л) |
| Blaumann | Кастрюли с пятислойным дном, стеклянными крышками, стальными ручками и удобной мерной шкалой; прочные и устойчивые | 1200-2500 (1,8-10 л) |
| Cristel | Элегантные кастрюли с литыми ручками, стеклянными крышками и трехслойными стенками; безопасны и удобны в использовании | 3000-4200 рублей (2,3-5,6 л) |
| Rondell | Элитные кастрюли из высококачественной стали с носиками для слива воды, силиконовыми ручками и многослойным дном | 1300-2000 рублей (1,3-5,7 л) |
| Gipfel | Практичные и долговечные кастрюли из пищевой стали с многослойным дном и оригинальным дизайном; некоторые модели не подходят для духовки | 1100-3700 рублей (0,6-6,5 л) |
Как ухаживать за посудой из нержавеющей стали
- Перед первым использованием промойте кастрюлю теплой водой с мыльным раствором и высушите;
- Для удаления этикеток или наклеек используйте пластиковые предметы. Не используйте ножи или металлические предметы! Остатки клея можно удалить с помощью лимонного сока или спирта. Как быстро удалить наклейку и следы клея, можно узнать здесь;
- Используйте обычные моющие средства для посуды и губки средней жесткости;
- Избегайте порошков, абразивных средств, хлора и аммиака, так как они могут повредить кастрюлю и сделать ее матовой. После мытья тщательно протрите посуду и не оставляйте ее мокрой, чтобы сохранить блеск;
- Если пища пригорела, залейте кастрюлю теплой водой с солью и оставьте на 1,5-2 часа;
- Избегайте перегрева изделий из нержавеющей стали, чтобы избежать появления пятен и разводов. Солить еду в таких посудах следует после нагрева, затем тщательно перемешать;
- Известковый налет и разводы можно удалить с помощью уксуса или лимонной кислоты;
- Не охлаждайте кастрюлю холодной водой, дайте ей остыть самой.
Посуду из нержавеющей стали можно мыть в посудомоечной машине, если это не противоречит инструкции. Однако не злоупотребляйте этим, так как антипригарное покрытие может со временем стереться.
Не забывайте, что изделия из нержавеющей стали нельзя использовать в микроволновой печи! Какую посуду можно ставить в микроволновку, можно узнать здесь:
ссылка
.
Преимущества использования кастрюль из нержавеющей стали
Кастрюли из нержавеющей стали являются одним из наиболее популярных выборов для кухонной посуды благодаря их множеству преимуществ.
1. Прочность и долговечность:Нержавеющая сталь является очень прочным материалом, который не подвержен коррозии и не теряет своих качеств со временем. Кастрюли из нержавеющей стали могут прослужить долгие годы, не теряя своей функциональности.
-
Читайте также:
2. Универсальность:Кастрюли из нержавеющей стали могут использоваться на всех типах плит, включая индукционные. Это делает их универсальным выбором для любой кухни.
3. Легкость в уходе:Нержавеющая сталь легко моется и не требует специального ухода. Кастрюли из этого материала можно мыть в посудомоечной машине, что делает их удобными в использовании.
4. Безопасность для здоровья:Нержавеющая сталь не выделяет вредных веществ при нагревании, что делает ее безопасным выбором для приготовления пищи. Кроме того, она не взаимодействует с продуктами, сохраняя их вкус и качество.
5. Эстетический вид:Кастрюли из нержавеющей стали имеют современный и стильный внешний вид, который подходит для любого типа кухни. Они могут быть использованы для сервировки стола, добавляя элегантности и изысканности.
В целом, кастрюли из нержавеющей стали являются отличным выбором для тех, кто ценит качество, удобство и долговечность в кухонной посуде.
Частые вопросы
Какой фирмы самые качественные кастрюли?
Кастрюли брендов Fissman, Krauff, Maestro, KingHoff считаются надежными и качественными. Но важно помнить, что у каждого производителя есть как дешевая линейка продукции, так и премиальная серия. Поэтому если вы хотите купить действительно хорошие кастрюли, то выбирайте посуду среднего и высшего ценового диапазона.
Какие самые хорошие кастрюли из нержавейки?
TEFAL. 13182. Рейтинг бренда i. … АМЕТ 9294. Рейтинг бренда i. … GIPFEL. 6514. Рейтинг бренда i. … КАТУНЬ 5787. Рейтинг бренда i. … МАРУСЯ 3999. Рейтинг бренда i. … КАТЮША 3712. Рейтинг бренда i. … DANIKS. 3239. Рейтинг бренда i. … RONDELL. 2482. Рейтинг бренда i.Ещё
Какие кастрюли считаются самыми лучшими?
Наиболее качественными являются кастрюли из медицинской стали 18/10 – они не подвержены механическим повреждениям и при использовании практически не темнеют, долго сохраняя свои эксплуатационные параметры, материал и толщина дна.
Какая марка посуды самая лучшая?
В нашем рейтинге — легендарные производители посуды: Fissler, WMF, Zwilling, Swiss Diamond, Le Creuset, Ruffoni. В него также вошли менее известные российскому покупателю, но достойные внимания марки — Anolon, Silga, Kochstar.
-
Читайте также:
Полезные советы
СОВЕТ №1
При выборе кастрюли из нержавеющей стали обратите внимание на толщину дна. Чем толще дно, тем равномернее будет распределение тепла, что позволит вам готовить блюда качественнее.
СОВЕТ №2
При покупке кастрюли из нержавеющей стали обращайте внимание на качество ручек и крышек. Удобные и надежные ручки облегчат процесс приготовления, а плотно прилегающая крышка поможет сохранить витамины и аромат блюда.
СОВЕТ №3
Перед покупкой уточните, можно ли использовать выбранную кастрюлю из нержавеющей стали на всех видах плит, включая индукционные. Это поможет избежать недоразумений и неприятностей в будущем.
